塞内加尔的风俗习惯有哪些

塞内加尔全称塞内加尔共和国,位于非洲西部凸出部位的最西端,花生是其最重要的经济和出口作物。这样的一个国家有着

塞内加尔人热情好客、喜欢舞蹈,特别是手鼓舞。当地人讲究礼仪,着装整齐,忌袒胸露背。宗教对塞内加尔人的生活习俗影响较大,大多数教徒忌吃猪肉,也都忌讳使用猪皮和猪内脏作的日用品,也忌讳谈论有关猪的事情。他们还尊奉教规,在公共场合下是禁止饮酒的。

塞内加尔人的穿着一般都比较简单,男子习惯穿一种白色的“布布”大袍,女子一般都穿颜色鲜艳的长裙,有的还在头上蒙着一条围巾。尤其是在农村地区,还有这样的风俗:一般的人都把头剃得光光的,只在左耳朵的上方留下一块头发。

塞内加尔人一般以玉米、大米、高粱等为主食,其副食以牛羊肉为主,其中尤以羊肉居多。他们习惯吃大块的牛、羊肉,不爱吃以肉片、肉丁或肉丝烹制的菜肴。

他们喜爱吃的菜有西红柿、萝卜、胡萝卜和各种豆类等。在口味上,喜吃香而辛辣的食物,不怕油腻,而且一般人的饭量也比较大。

当地人也非常喜欢吃一种叫做“杰布静”的米加菜的饭,杰布是米的意思,静是鱼的意思,那意思就是米加鱼了。做法:先用水煮小米,大约熟到八九成,然后把水撇掉。用食用油开始翻炒,直到米粒金黄,香闻扑鼻。在煮米饭的同时,准备一些辣椒、包菜、木薯,还有必不可少的几条鱼。在米饭炒好的同时,把这些菜肴放在米饭之上。有的还在米饭和菜上泼上一层酱豆。开饭的时候,一家人围坐在一起,把饭盛在一个大盆之中,洗净手,用右手开始抓饭。据当地人讲,左右手绝对不能用错的,左手是用来方便的。右手是用来握手和吃饭的。

有的人也爱吃法式西菜,早餐一般喜欢吃面包、黄油、浓咖啡。也爱好喝茶,尤其喜爱喝中国的绿茶。他们习惯在饭后,一边茶、一边聊天,以帮助消化。塞内加尔人一般都忌吃虾、鸡毛菜、蘑菇等菌类以及其他形状古怪的食物,如:鳝鱼、甲鱼、鱿鱼等。

在塞内加尔,若有贵宾来临,他们常以烤全羊来热情款待。用来作烤全羊的都是小羊羔。烤熟后,放在金属的大盘子里端上餐桌。待客人们洗手后,一般习惯用右手先从羊的背部、胁部开始撕食。

每年年底或年初的“宰牲节”便是塞内加尔人一年中最重大的节日,也是最重要的节日。按照教历,5月25日是教的宰羊节,名塔巴斯基,大概在公历每年十二月份左右。节日来到时,街头巷尾充满了节日的气氛,清晨达喀尔一片诵经声,当盛典结束后,许多人家院子里开始宰羊。人们把羊肉分赠亲友,把羊血洒在挖好的土坑里。

塞内加尔还是一个以生产花生而闻名世界的国家,是世界第四大花生生产国,是世界第一大花生出口国,有“花生之国”之称。每到花生收获季节,“垒花生”比赛便成了当地人的一项体育活动。比赛前,由一位工匠用石灰在地上画一道白线,规定花生袋堆放的位置。比赛由当地酋长主持。比赛开始,竞赛者们肩扛头顶,将花生袋放入白线内。随着他们来回奔跑穿梭,花生袋越垒越高,当花生袋垒到“金字塔”形的最顶端,只能放置一袋时,即算堆垒完毕。这时参赛者迅速将花生堆四周清扫干净,待酋长来验收。比赛通常以50人为一组,获胜的组每人得到一袋花生作为奖赏。

这种比赛也是青年男女的社交的场合。每次比赛结束后,都有许多女青年跑上前去向获胜的男青年表示祝贺,或递上一块擦汗的手帕,或递上一罐清凉的饮料。如果男青年对女青年也有意,便在三天之内回赠一块手帕和一些蜂蜜,表示愿意同她结合,希望婚后生活如蜜一般甜美。